Torna a casa Eataly
Dopo aver fatto il giro del mondo il gigante italiano della ristorazione gourmet Eataly torna a casa. E lo fa in grande: 95 milioni di euro per un “parco esperenziale” a Bologna.
Una struttura di 25 acri e 40 ristoranti dove dovrebbero confluire 6 milioni di visitatori all’anno, e che unisce agricoltura allevamento e ristorazione: i visitatori/avventori potranno girare su dei tricicli a pedali in mezzo a piante e animali, (ri)scoprendo così – anche grazie all’aiuto di dimostrazioni realizzate da chef professionisti – da dove viene il cibo che mangiamo.
Si tratta di un salto di qualità per i ristoranti/negozi di Eataly, che vanno letteralmente alle radici della produzione dei piatti e dei prodotti serviti ai tavoli.
L’intervento poi dell’architetto Carlo Ratti conferisce a questo parco a tema del cibo un sapore (è proprio il caso di dire) unico: l’Area del Futuro permetterà infatti ai visitatori di seminare in un campo di coltura idroponica ecosostenibile.
Insomma è proprio il caso di dire “non solo cibo”. Eataly diversifica e innova l’offerta alimentare insistendo nella sua strategia di investire su uno dei temi più tipicamente italiani.
L’apertura è prevista per novembre 2017; se son rose, fioriranno.
OTHER NEWS
COME E’ CAMBIATA LA RISTORAZIONE NEL CORSO DEGLI ANNI?
Nel corso degli anni la ristorazione ha subito notevoli cambiamenti derivanti dalle trasformazioni culturali, innovazioni tecnologiche e sociologiche. Ora c’è un’attenzione al dettaglio quasi maniacale, il cliente entrando in un locale deve fare una vera e propria experience anche se solo durante una breve pausa pranzo. In tutta Italia ora sono sempre più presenti […]
NUOVA PARTNERSHIP TRA UHS E ANDCO
Il Gruppo UHS è lieto di annunciare l’avvio di una partnership strategica con AndCo per rafforzare ulteriormente la propria presenza nel mercato del co-working e dell’hospitality. Come funziona AndCo… AndCo collabora con gli hotel, i ristoranti e i bar più noti di Londra, Bristol e presto nel resto del Regno Unito. Mettono a disposizione uno […]
Arredo per esterni: una garanzia per incrementare il business
Con i nuovi picchi caldi di temperature che durano fino ad ottobre, sembra che anche quest’anno batteremo nuovi record di caldo. Come proprietario di un ristorante o bar, potresti non essere pronto per l’afflusso di clienti che vogliono mangiare e bere all’aperto. Tuttavia, c’è ancora tempo per organizzarsi al meglio, in quanto il caldo sta […]
Come scegliere il miglior arredamento per la vostra reception
Pensa alla reception come volto della tua azienda. E’ una delle prime cose che un cliente vede e può creare un’impressione positiva o negativa che durerà nel tempo. Stando così le cose è essenziale creare una reception che ritragga al meglio la tua attività sotto una luce positiva. In questo blog, vi daremo dei suggerimenti […]
Idee di arredamento per la tua area di breakout nel tuo ufficio
Lo scopo delle aree breakout dell’ufficio Una parte enorme del nostro tempo al lavoro la trascorriamo sulla nostra scrivania – questo può diventare rapidamente noioso e poco interessante. Molti proprietari di aziende stanno cominciando a rendersi conto che per motivare maggiormente i dipendenti, si dovrebbe prestare maggiore attenzione a fornire allo spazio dove si lavora […]
Le ultime tendenze nel design del ristorante
È stato dimostrato che gli stimoli visivi alterano la percezione del gusto e dell’olfatto dei clienti. Infatti, in un articolo sul settore delle bevande, un professore di psicologia sperimentale all’Università di Oxford, Charles Spence, ha dichiarato: “L’illuminazione e la musica possono agire come condimento digitale per cibo e vino.” Tenendo questo a mente, è fondamentale […]
Facilitare gli spazi di lavoro flessibili
A quasi 2 decenni dal 21 ° secolo, stiamo rapidamente iniziando a vedere il passaggio da ambienti di ufficio rigidi a spazi di lavoro liberi e fluidi. Questo approccio si sta dimostrando utile per facilitare la creatività e la produttività dei lavoratori, con molte grandi aziende che adottano aree di lavoro aperte e spazi creativi. […]
Progetto della costruzione di Grenfell
Al Gruppo UHS, ci piace metterci a disposizione della comunità, quindi siamo onorati di aver donato i mobili al progetto di costruzione SOS Grenfell della BBC DIY … Il progetto DIY Community Center di SOS è stato reso possibile con i 2 milioni di sterline raccolti dalle donazioni e lo sforzo di molte persone incredibili, […]
